Ресторан Cataleya в Парке облаков откроется в середине июля

Зимой 2026 года появилась информация о планах открытия нового заведения в Парке облаков. В феврале рядом с «Кроличьей норой» была замечена вывеска Cataleya на белой стене. Многие тогда предполагали, что здесь откроется безалкогольный бар.

Прошло полгода, но двери заведения так и не открылись, а горожане продолжают строить догадки. Летом 2026 года на сайте вакансий появилась страница премиального ресторана Cataleya, где ищут барбеков — помощников бармена.

Из описания вакансии стало известно, что Cataleya позиционируется как оранжерея цветов в локации «Кроличьей норы» с премиальным сервисом и осознанным подходом к продуктам.

Название Cataleya — испанское женское имя, отсылающее к орхидее Каттлея, яркому цветку, распространённому в странах Южной Америки. Вероятно, это название символизирует оранжерею цветов и южное солнце.

«Каталея — новый ресторанный проект в Парке Облаков, основанный на концепции осознанного питания. Мы уделяем особое внимание качеству ингредиентов, их происхождению и пищевой ценности, сохраняя главное — вкус, эстетику и удовольствие от еды».

Меню создавалось при участии врача-нутрициолога. В нём сочетаются современные гастрономические тенденции и тщательный отбор продуктов.

Открытие ресторана запланировано на середину июля 2026 года. В настоящее время идёт подготовка и набор команды поваров.

Новые рестораны в Парке облаков оформлены на компанию «Форно Групп», принадлежащую Сергею Галицкому. Ранее открытые заведения в парке «Краснодар» и Японском саду не являются его личной собственностью.

В собственности «Форно Групп» находятся:

• кондитерская «Ля Роси»;
• ресторан средиземноморской кухни Amavi;
• кафе Calcio e Pasta;
• ресторан «Грот», открывшийся недавно;
• лаунж-бар «Монмарт» у большого фонтана;
• премиальный ресторан Cataleya;
• фудхолл в зоне водного каньона.